Vật liệu:

8 cái trứng gà
Hơn 1 chén đường
1 chén bột cake flour hay là self-rising hiệu Gold Medal (nhưng Swandown hay solftasilk are the best)
1/2 thỏi bơ, để ngoài cho tan.

Cách làm:
   
Đánh lòng trắng trứng khoảng 10 phút. Sau đó cho lòng đỏ trứng vô đánh thêm khoảng 5 phút. Rồi kế tiếp cho đường vô đánh khoảng 40 phút ở tốc độ nhanh.

Lấy cái rây, rây bột vào trứng và đường, trộn cho đều, dùng đũa quậy đều một chiều.

Sau đó cho bơ vô hỗn hợp trứng.

Mở lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F, sau đó lấy khuôn bánh ra, đổ hỗn hợp vào và nướng khoảng 15 phút, rồi cho xuống 370 độ F. Nướng thêm khoảng 15 phút nữa thì bánh chín, lấy ra để nguội.