Tin tổng hợp - Giới chức Trung Cộng mới đây thông báo phát giác tai heo giả được làm từ gelatin và natri oleate, đều là những chất độc hại ảnh hưởng trầm trọng đến sức khoẻ con người. Theo đó, một người đàn ông ở Cám Châu thuộc tỉnh Giang Tây, Trung Cộng đã mua một vài chiếc tai heo chín vào cuối tháng 3.
Tuy nhiên, khi đem chúng ra ăn, người này thấy chúng có một mùi thật kinh khủng. Vì thế, ông đã gửi số tai này đến văn phòng công nghiệp và thương mại ở Ganxian. Theo cơ quan an toàn thực phẩm, Sở Y tế Giang Tây thì số tai heo hầm này được làm giả từ gelatin và hoá chất natri oleate.
Cảnh sát cho biết đang điều tra, những mẫu này cũng đã được gửi đến các phòng xét nghiệm khác. Người bán số tai heo giả đã bị bắt vào đầu tháng 4, tuy nhiên danh tính người đó vẫn chưa được tiết lộ cũng như người đã làm ra chúng. Trung Cộng đã cấm sử dụng natri oleate trong thực phẩm. Cho hóa chất này vào giúp những chiếc tai này có vị ngon hơn và người mua khó có thể phát giác được đây thực chất chỉ là những chiếc tai heo giả. Tuy nhiên việc tiêu thụ một lượng lớn hoá chất này có thể dẫn đến cao huyết áp và ảnh hưởng đến hoạt động của tim.
Giá những chiếc tai heo loại này rất rẻ vì thế gelatin được sử dụng có thể là gelatin công nghiệp, kém phẩm chất. Gelatin công nghiệp là một phụ gia bị cấm tại Trung Cộng và được làm từ các sản phẩm thuộc da, chứa lượng crom lớn nên có thể dẫn đến ung thu. Theo một nhà nghiên cứu thuộc một tổ chức phi chính phủ hoạt động trong lĩnh vực bảo vệ môi trường có trụ sở tại Bắc Kinh, thì vẫn có thể phân biệt tai heo giả và thật. Trên tai heo thật có thể nhìn rõ lông và các mao mạch trong khi tai heo giả thì không có lông hay mao mạch.
Mới đây nhất, gelatin công nghiệp cũng bị phát giác sử dụng trái phép để sản xuất vỏ thuốc tại Trung Cộng. Trong nhiều trường hợp chúng chứa hàm lượng crom cao hơn 90 lần so với tiêu chuẩn cho phép. 53 người đã bị bắt giữ trong vụ bê bối này. Hiện người ta đang lo ngại những tai heo giả này được sản xuất rồi tuồn qua Việt Nam để tiêu thụ.(SBTN)
{nl}{nl}{nl}