Tin Sài Gòn - Cồn, nước lã, phẩm màu được biến thành rượu khiến dân nhậu nhập viện vì ngộ độc. Cùng lúc những thịt thối cộng với huyết heo, phẩm màu và hóa chất độc hại được biến thành đặc sản thịt đà điểu. Phó Giám đốc Bệnh viện 115 ở Sài Gòn cho biết, vừa cứu sống một người đàn ông 46 tuổi, ở Long An, nhập viện trong tình trạng ngộ độc rượu rất nặng. Cách đây 10 ngày, ông này lai rai với một bạn nhậu gần nhà, sau cơn say ông bị mất trí nhớ, nôn ói, khó thở và được người nhà đưa cấp cứu tại bệnh viện địa phương, sau đó chuyển lên Sài Gòn. Tại đây, các bác sĩ khẳng định ông này bị ngộ độc rượu. Loại rượu mà ông này uống có nguồn gốc từ lò nấu rượu thủ công gần nhà. Kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ aldehyde vượt mức quy định hàng trăm lần.

Cận Tết, tình trạng ngộ độc rượu phải vào cấp cứu ở các bệnh viện không còn xa lạ nữa. Tại bệnh viện cấp cứu Trưng Vương Sài Gòn, mới đây các bác sĩ cấp cứu liên tiếp hai bệnh nhân ngộ độc rượu rất nặng. Khi xét nghiệm thấy nồng độ aldehyde trong máu bệnh nhân quá cao. Mang mẫu rượu bệnh nhân uống đi xét nghiệm phát giác chất methanol và aldehyde vượt trên 60 lần. Kết quả xét nghiệm 54 mẫu rượu không nhãn mác ở Sài Gòn và các tỉnh lân cận do Viện Vệ sinh Y tế Công cộng Sài Gòn công bố khiến nhiều người giật mình: 47 mẫu rượu chứa aldehyde vượt mức cho phép. Rượu trắng, rượu ngâm có chất aldehyde, furfurol vượt cao nhưng không thể so sánh với rượu mùi với hàm lượng aldehyde hơn mức cho phép hàng trăm lần. Số rượu này chế bằng cách dùng rượu trắng pha cồn công nghiệp, phẩm màu để ra rượu thuốc, rượu mùi.

Khi ập vào Cơ sở sản xuất thực phẩm Tấn Phát ở hương lộ 2, Bình Trị Ðông, Bình Tân, mới đây, Phòng cảnh sát phòng chống tội phạm và môi trường PC49 phát giác công nghệ biến các loại thịt bẩn thành đặc sản rất tinh vi và mất vệ sinh. Tại cơ sở này, nhiều công nhân thu gom thịt heo nái, thịt thối và thịt trăn giá rẻ về để chế biến thịt đặc sản. Một công nhân cho biết thịt heo nái trộn với thịt trăn và phẩm màu hòa cùng huyết heo sẽ cho ra đời thịt đà điểu. Số thịt này sau đó được đưa đi cung cấp cho các nhà hàng có tiếng ở Sài Gòn. Chủ cơ sở Tấn Phát khai nhận, sau khi mua thịt trăn về, nhân viên của cơ sở trộn thịt trăn với oxy già làm cho thịt trắng tinh. Riêng thịt heo nái, cơ sở này lọc hết mỡ rồi trộn phẩm màu công nghiệp màu đỏ, sau đó ướp với huyết heo. Khi thịt ráo nước chúng được đưa vào bịch hút chân không và khi chế biến sẽ có vị dai như thịt đà điểu.

Trưởng trạm kiểm dịch động vật Thủ Ðức cho biết vừa phát giác một lượng lớn thịt heo nái xề làm giả thịt heo rừng vận chuyển từ một tỉnh miền Bắc vào Sài Gòn tiêu thụ. Nguồn tin nói do quan niệm đầu năm ăn thịt heo rừng gặp may, lợi dụng cơ hội này các đầu nậu bắt đầu dùng công nghệ biến thịt heo nái thành thịt rừng. Bằng cách mua thịt heo nái sau đó dùng khò đốt da rồi dùng súng bắn lông 3 chấu vào miếng thịt vừa khô, biến thịt lợn nái thành thịt rừng. Không chỉ thịt rừng ở các nhà hàng hiện nay hầu hết là thịt giả, ngay cả thịt cá sấu cũng bị làm giả từ thịt heo thối. Mới đây Trạm thú y huyện Bình Chánh phát giác một cơ sở giết mổ ở huyện này đã mua thịt heo bệnh, heo không nguồn gốc về, ngâm tẩm bằng sunfua dioxit để làm cho thịt đã tái nhợt thành đỏ tươi. Sau khi biến thịt thối thành thịt sậm đỏ, cơ sở này đóng vào gói với tên gọi thịt đà điểu.

Tại quận 2, một người dân cho biết khi đi mua thịt chim về làm mồi nhậu, họ đã gặp phải thịt chim giả. Mua 10 con chim chàng nghịch với giá 650,000 đồng về làm thịt, khi mổ bụng thì họ mới phát giác toàn là chim cút đã ươn thối. Theo khảo sát của Chi cục kiểm lâm Sài Gòn, các điểm bán chim hiện nay hầu hết là chim giả. Ða số là chim cút sau khi được vặt lông, chiên cho cháy, bôi phẩm màu vàng để giả các loại chim quý.(SBTN)

{nl}{nl}{nl}