Tin Sài Gòn - Trước những tin đồn thịt gà mổ sẵn bán trên thị trường có thể bị nhuộm vàng bằng hóa chất độc hại nguy hiểm cho sức khỏe, hôm nay Cục an toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế cho biết sẽ phối hợp lấy mẫu kiểm nghiệm. Cán bộ cơ quan này đổ thừa là việc quản lý đối với gia súc gia cầm nhất là gà mổ sẵn, thuộc trách nhiệm của Bộ Nông nghiệp và hát triển nông thôn, nay đổ cho bộ này phải kiểm tra sự việc. Tuy nhiên cán bộ nhà nước cũng khuyến cáo người dân chỉ nên mua thịt gia súc, gia cầm đã được cơ quan thú y đóng dấu kiểm nghiệm.

Theo các chuyên gia, bình thường gà có màu vàng nhạt, những con ăn nhiều ngô bắp thì có màu vàng đậm hơn nhưng vàng không đều. Vì thế, có những con có màu vàng sẫm, vàng ruộm là do được nhuộm. Có rất nhiều cách khác nhau để nhuộm vàng cho gà như bôi nghệ hoặc dùng các hóa chất. Song có hóa chất được phép dùng trong thực phẩm, có loại không được phép. Tin cho biết những nơi thực hiện việc nhuộm gà đã sử dụng những loại hóa chất thường chỉ dùng trong công nghiệp mài mòn đánh bóng của xe hơi, nhựa, giày, da, gỗ, sản phẩm ngũ kim, trong đó có những bột sắt và các chất chì, cadmi, thủy ngân là những chất rất độc với sức khỏe con người.

Trong khi đó, các chuyên gia cho rằng việc nhuộm màu cho gà là không cần thiết. Ngoài ra vì không thể biết người bán dùng cách nào để nhuộm, nên người ta chỉ biết khuyên nhau là nên chọn con gà có màu tự nhiên màu vàng không đều, tránh con có màu vàng ruộm, vàng đều.(SBTN)

{nl}{nl}{nl}