Hôm nay trong tiết mục phóng sự đặc biệt từ trong nước, thông tín viên SB-TN gửi ra bản tin về "Mực giả, mực thối lan tràn khắp nơi trong nước" kính mời quý vị cùng theo dõi trong bản tin… (video insert):

Mực giả, là mực làm bằng những nguyên liệu như bột gỗ hay vỏ bao xé nhỏ, được nhập hàng tấn từ Trung Cộng với giá rẻ. Thật khó mà phân biệt đâu là giả đâu là thật, chỉ có khi người ăn phải loại mực này, mới biết vị mùi vị khét lẹt và đôi khi dai như cao su. Mặc dù dân chúng báo động với nhau khắp nơi, nhà cầm quyền Việt Nam vẫn bác bỏ, cho rằng đó là tin đồn. Bên cạnh đó, mực tươi, được ngâm vào hóa chất, chế biến thành mực tươi theo công thức Trung Cộng nhập sang, cũng đã bắt đầu xuất hiện. Thực phẩm Việt Nam, đặc biệt là mực, đang là câu chuyện lo sợ của mọi gia đình trong nước hiện nay. Khoảng 4 tháng trở lại đây, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Thừa Thiên - Huế đã bắt giữ gần 800 kg mực khô xé sợi không rõ nguồn gốc, phần nhiều trong số này đã bị tiêu hủy.

Trong khi đó tại nhiều chợ lớn ở Thành Phố Huế, loại "mực" bất an này vẫn được bày bán công khai. Thậm chí có quầy hàng còn ghi loại mực khô xé sợi này là "mực một nắng". Với giá bán khoảng 270 - 300 ngàn đồng/kg, rẻ hơn nhiều so với mực thật (giá khoảng 480 - 500 ngàn đồng/kg), loại mực khô xé sợi không rõ nguồn gốc này đã hút rất nhiều du khách đến chợ Ðông Ba. Khi được hỏi, phần nhiều tiểu thương tại các chợ đều nói rằng "mực ngoài miền Bắc đưa vào".Tại chợ Bến Ngự, một tiểu thương không ngần ngại nói thật rằng: "Ðây là mực Trung Quốc, không biết người ta làm bằng thứ chi thơm ơi là thơm".#Bác sĩ Ð, người đang công tác tại một bệnh viện lớn ở Thành Phố Huế tỏ ra bực tức: "Hôm rồi tôi đi dự tiệc tại một nhà hàng, thấy người ta còn dùng loại mực này để làm món gỏi mực. Tôi thử lấy một vài sợi đốt lên thì bốc mùi khét như mùi nhựa polymer cháy".

Theo ông Nguyễn Ngọc Diễn, bác sĩ chuyên khoa I, Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Thừa Thiên - Huế thì để phân biệt loại mựa giả này không khó, sợi "mực" khi đốt lên có mùi khét như mùi nhựa polymer cháy, chứ không thơm như loại mực thông thường. Tuy nhiên đây chỉ là đánh giá bằng cảm quan chứ chưa thể xác định loại mực khô xé này được làm bằng chất liệu gì, tẩm loại hóa chất nào. "Hiện chúng tôi chưa đủ điều kiện để kiểm nghiệm nên phải lấy mẫu gửi Viện Kiểm nghiệm thực phẩm Trung Ương ở Hà Nội nhưng chưa có kết quả", ông Diễn cho biết.#Mực khô đâu đã là vấn đề, mực chết, thậm chí đã hôi thối, cũng được tẩy qua hóa chất theo kiểu công thức của Trung Quốc cũng đang là vấn nạn.

Trong một đợt kiểm tra mới đây, thanh tra an toàn vệ sinh thực phẩm cho hay có rất nhiều nơi đang thực hiện công nghệ này. Trong các kho đông lạnh của nơi chế biến mực như vậy có một hệ thống máy quay ly tâm làm trắng mực đang hoạt động. Theo tiến trình, mực sau khi được sơ chế cho vào máy quay cùng một lượng hóa chất nhất định, sản phẩm sẽ trắng hơn ban đầu, đặc biệt là giảm đáng kể mùi hôi, thối. Tại đây có nhiều thùng hóa chất đã và đang sử dụng bày la liệt.#Theo ông Nguyễn Việt Tiến - Phó trưởng phòng cảnh sát môi trường thuộc sở Công an Hà Nội nói rằng "ôxy già" là H2O2 thường dùng để tẩy trùng sau khi hòa với nước để ngâm cá mực sẽ khiến mặt ngoài cá mực bị bào mòn trông sạch và trắng. Dĩ nhiên, khi ăn thì sẽ gây hại đến sức khỏe.

Nói với thông tín viên SBTN tại Sài Gòn, một nhân viên trong đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm kết luận rằng "Xã hội Việt Nam trong thời này, dường như méo mó nhiều hơn theo giá trị đồng tiền, bất chấp mọi đạo lý".(SBTN)