banner
FreeVietNews.com    RECIPES
Món Chay (5)
Món Mặn (30)
Món Ngọt (11)
Món Khai Vị (6)
Món Nhậu (8)
Món Uống (2)

Bánh Cam (Bánh Rán)

banhran-250x150.jpgNguyên Liệu:

* Nhân (đủ cho 60 viên)
1 gói đậu xanh
1-1/2 cup đường
3 gói vanilla
1-2 cups dừa nạo khô
1/2 tsp vơi muối
3/4 cup dầu ăn

Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp lên để nguội, xay ra và trộn chung với mấy thứ trên, vo thành 60 viên.

* Vỏ bánh - cho 16 cái:
Trộn chung:
1 gói bột nếp
3 Tbsp bột gạo
2 tsp bột nổi

* Nước đường:
200g đường
450-500ml nước
1/2 tsp vơi muối
2 Tbsp dầu ăn
1/2 cup potato flakes
2 gói vanilla

* Cách Làm:
Nấu nước đường lên với tất cả mấy thứ trên trừ potato flakes. Khi sôi rồi, tắt lửa cho potato flakes vào. Để 2 phút, bỏ bột vào nhồi cho dẻo. Cắt ra thành 16 viên, cho nhân vào giữa vo tròn lại rồi lăn qua mè, và mang đi chiên. Dầu cho nóng đến khi bỏ cái đũa tre vào nó sôi lên thì cho bánh vào. Khi bánh bắt đầu nổi lên là phải lấy cái oil strainer quậy đều ở trên cho bánh chín và nở đều.

ghi chú:
Tbsp = muỗng canh (table spoon)
tsp = muỗng café (tea spoon)