Nguyên liệu:

- 250g mực ống loại nhỏ
- 1 quả dưa leo
- 2 quả cà chua vừa chín tới
- 1/4 quả dứa (thơm) đã gọt vỏ (100g)
- 10g tỏi băm
- Hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

1. Mực rửa sạch, thái khoanh tròn dày 1cm.
 
2. Dưa leo cắt bỏ đầu, chà bớt nhựa, rửa sạch, chẻ dưa làm tư, bỏ ruột, thái miếng tam giác. Bỏ lõi dứa, thái lát mỏng (0,3cm).

3. Phi thơm 5g tỏi băm với 1/2 muỗng súp dầu ăn. Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn 1 phút, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, múc ra tô, để riêng.
 
4. Phi thơm 5g tỏi băm còn lại với 2 muỗng súp dầu ăn, cho dưa leo, cà chua và dứa xào với 1 muỗng cà-phê hạt nêm. Cho mực vào trộn đều.